tsobay عضو فعال
الدولة : عدد المساهمات : 364 نقاط : 585 تاريخ التسجيل : 16/07/2010 العمر : 30
| موضوع: القطايف...بمناسبة الشهر الفضيل الأحد أغسطس 15, 2010 1:40 pm | |
| مرحبا اولاً كل سنه وانتم طيبين بسبب قرب رمضان الكريم انا فكرت اليوم اجبلكم موضوع حلو كتير بمناسبة قرب شهر الغفران شهر رمضان العظيم طريقة عمل القطايف المقادير ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الطريقة - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor . - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن. | |
|
الاميرال المدير العام
الدولة : عدد المساهمات : 335 نقاط : 633 تاريخ التسجيل : 29/06/2010 العمر : 31
| |
يزن عضو فعال
عدد المساهمات : 306 نقاط : 419 تاريخ التسجيل : 07/08/2010 العمر : 30
| موضوع: رد: القطايف...بمناسبة الشهر الفضيل الإثنين أغسطس 16, 2010 1:43 am | |
| | |
|
محمد مان عضو فعال
الدولة : عدد المساهمات : 327 نقاط : 504 تاريخ التسجيل : 07/08/2010 العمر : 38 الموقع : https://akbar-master.ahlamontada.net
| موضوع: رد: القطايف...بمناسبة الشهر الفضيل الإثنين أغسطس 16, 2010 6:37 pm | |
| | |
|